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2017年2月28日 武庫川女子大学様 だしセミナー

2017年2月武庫川女子大学様 だしセミナー授業報告

2017年2月28日武庫川女子大学様にて「だしセミナー」を行いました。基本五味やうま味のお話、削り節体験、昆布・かつお節・まぐろ節の試食、和だしと他のだしの比較やおすましの吸地を作りました。

授業の様子

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