上方の味「神宗」

原料・包装・店舗一貫したこだわり

原料

昆布は、北海道白口浜産の天然真昆布を使用。
味付けは、その年の昆布の状態に合わせて店主自らが決めます。
つまり、材料も味付けも、その時の条件を敏感に感じ取りながら、その中での“一番”を常に追い求めています。

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包装

利便性と高級感を追求し、従来の佃煮包装の概念をくつがえすパッケージを開発。
容器として保存できる個別包装に、当社所有の大阪中之島久留米藩蔵屋敷絵図（大阪指定有形文化財）を、あしらいました。

淀屋橋店

この“こだわりの心”を店内に足を踏み入れた瞬間に、感じ取っていただく為の、いわば劇場空間。
神宗が味と共に受け継いできた町衆文化を、江戸末期の蔵の町・大阪に写して再現しています。