ちりめんとくるみの生姜仕立て

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ちりめんとくるみの生姜仕立て 90g

価格
税込 756円(本体 700円)
内容
ちりめんとくるみの生姜仕立て 90g
外寸
縦 230mm 横 165mm

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ちりめんじゃこは大ぶりのものを使用

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ちりめん山椒で有名な京都では、小ぶりなちりめんじゃこが好まれますが、 神宗で使用するものは大ぶりのものを選んでいます。
じゃこの歯ごたえを残すために煎り炊きする京都のちりめん山椒とは製法が異なり、 釜でじっくり炊き込んで、ふっくら柔らかな食感を出すのが神宗の製法。 そのためには大きなちりめんじゃこの方が適しています。

くるみの優れた栄養価

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ちりめんとくるみの生姜仕立てでは、くるみの食感がアクセントになっています。
食感だけでなく、くるみにはオメガ3脂肪酸・ビタミンB1・E・ポリフェノールなど が含まれ栄養価の高い食材で、1日に約25gを目安に摂取するのがよいとされています。

■クルミの効能■
・動脈硬化予防
・老化防止
・美肌効果

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