細切り昆布 天然うまみ製法 三種味くらべ

細切り昆布 天然うまみ製法 三種味くらべ

価格
税込 810円(本体 750円)
内容
細切り昆布 天然うまみ製法「素(そ)」・「山椒」 ・「帆立」 各10g 各1袋入
外寸
縦 225mm 横 135mm

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昆布まるごとの旨味

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昆布に白い粉がふくことがありませんか?
これは昆布に含まれる“マンニット”と呼ばれるうまみ成分が表面に浮き出たもの。
当店では独自の製法によりこのマンニットを生成することに成功、「細切り昆布」にからめて、さらにコクのある深い味わいへと仕上げました。
天然真昆布の旨みたっぷりの「素(そ)」、青山椒のほのかな香りと風味が際立つ「山椒」、北海道産の帆立貝柱の旨みが贅沢な「帆立」。
3種の味を食べ比べしたい方や、ちょっとした手土産にもおすすめの商品です。


そのままでも、アレンジしても

マンニットは甘みを含んだ天然由来のうまみ成分です。
そのままお召し上がりいただいても、一般的な塩ふき昆布に比べて塩辛くありません。
またお料理で醤油や塩の代わりにお使いいただくと、減塩効果や、昆布のうま味と食材の旨みの相乗効果も期待できます。
*料理に精通したエキスパートによる細切り昆布レシピは
こちら「素の暮らし」



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