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原藻

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天然 利尻昆布

すっきり品のいい香り、クセがなく透き通っただしがとれます。
北海道最北部の、利尻島、礼文島、宗谷岬を中心に採れる昆布です。

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天然 真昆布

澄んだ淡い色合い、まったり上品な甘さのだしがとれます。
北海道南部の函館、渡島半島東岸の白口浜を中心に採れる昆布です。

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天然 羅臼昆布

濃厚なコクたっぷり、少し濁りがあるだしがとれます。
北海道東部の知床半島、羅臼町を中心とする近海で採れる昆布です。

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産地と収穫時期、そして乾燥の技が上質の証です。上質昆布の筆頭は、北海道の利尻昆布、真昆布、羅臼昆布。これらの天然物の昆布を乾燥させ寝かせたものは、とりわけ多くの旨み成分を持っています。