レシピ

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だしガラのふりかけ

材料

だしガラ……1パック分
焼き海苔……適量
すりゴマ……適量
こいくち醤油……5cc(小さじ1)

作り方

1.だしガラの汁気を絞り、耐熱の容器(ボウル)に入れ、こいくち醤油で和える。

2.ラップをせずに、電子レンジ(600w)で2分加熱してよくかき混ぜ、さらに2〜3分加熱し、水分を飛ばしてパリパリにする。

3.2をもみほぐして細かくする。焼き海苔は細かくちぎり、すりゴマと3を混ぜてできあがり。