レシピ

すき焼きの割り下印刷する

すき焼きの割り下

材料3~4人分

昆布だし……240cc
≪昆布だし≫
お湯……250cc
花こんぶ……3g

酒……120cc
みりん……120cc
こいくち醤油……120cc
砂糖……大さじ4

作り方

1.250ccのお湯を沸かし、沸騰したら火を止め、花こんぶを入れる。

2.1~2分経ったら、濾す。

3.1の昆布だし(240cc)に調味料を加え火にかけ、沸騰する前に火を止める。

4.砂糖が溶ければできあがり。