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素の暮らし
素が叶える日常の贅沢
素（そ）は「本質・物のおおもと・本来のもの・簡単なまま」。本来の自分を見つめ、シンプルに生きる。
言い換えれば自分の生き方に信念があり、暮らしの中の食事や生活スタイルにそれを体現することです。
神宗の「素にして上質」に通じる理念です。
日本人にある大切な味覚「うまみ」のある食事を通して上質な日常をつくる12人の各業界のエキスパート達のお話。それぞれの生き方、暮らしの中の信念、その人を取り巻く人々の顔が、ひと手間かけて作る料理に現れます。心地良い日常の贅沢を「うまみ」が叶える幸せなお話です。
今月のエキスパート
指揮者 作曲家
山本 祐ノ介さん
・
ピアニスト
小山 京子さん
インタビュー
指揮者・作曲家として山本 祐ノ介さん、
ピアニストとして小山 京子さんの
お仕事や生き方の信念、暮らしや住まいのこだわりなど、
心地よい日々のヒントをご紹介します。
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「細切り昆布」を使ったレシピ
「細切り昆布」を使った
山本 祐ノ介さん、小山 京子さんオリジナル
エスニックサラダのレシピと、
料理にオススメの使い方をご紹介します。
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インタビュー
山本 祐ノ介さん・小山 京子さんのお仕事や生き方の信念、暮らしや住まいのこだわりなど、心地よい日々のヒントをご紹介します。
「細切り昆布」を使ったレシピ
「細切り昆布」を使った山本 祐ノ介さん・小山 京子さんオリジナルエスニックサラダのレシピと、料理にオススメの使い方をご紹介します。
指揮者 作曲家 山本 祐ノ介さん プロフィール
両親ともに作曲家（山本直純、岡本正美）の家庭に生まれる。ハレーストリングクァルテットチェロ奏者、東京交響楽団首席チェロ奏者などを経て、現在ソロチェリスト、指揮者、作曲家として活躍中。
ピアニスト 小山 京子 さん プロフィール
ショパンアカデミー卒業後、ミュンヘン国立音楽大学を最優秀賞で卒業。マイスタークラスを修了。マリア・カナルス国際コンクール第２位、フィナーレ・リグレ国際ピアノコンクール第１位、モンツァ国際ピアノコンクール第２位、及びゴールドメダル、などを受賞。
「細切り昆布」のコラム
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